**Punca Keracunan Makanan dalam Kalangan Murid Sekolah:**
1. **Makanan Tidak Selamat**: Salah satu punca utama keracunan makanan adalah makanan yang tidak selamat atau tercemar. Ini boleh berlaku jika makanan tidak disimpan pada suhu yang betul atau jika terdapat kontaminasi bakteria atau virus.
2. **Kekurangan Amalan Kebersihan**: Amalan kebersihan yang kurang baik semasa penyediaan dan penyajian makanan boleh menyebabkan keracunan makanan. Contohnya, jika tangan yang tidak bersih atau peralatan yang tidak dibasuh dengan betul digunakan semasa memasak atau menyediakan makanan.
3. **Pemeliharaan yang Tidak Baik ke atas Dapur Sekolah**: Sekolah yang tidak menjaga dengan baik fasiliti penyediaan makanan seperti dapur dan peralatan memasak mungkin meningkatkan risiko keracunan makanan.
4. **Masa Simpanan yang Terlalu Lama**: Makanan yang disimpan terlalu lama tanpa sebarang pengawetan yang sewajarnya boleh menjadi punca keracunan makanan. Ini berlaku apabila bahan makanan basi atau berubah rasa.
**Usaha untuk Menangani Keracunan Makanan dalam Kalangan Murid Sekolah:**
1. **Pendidikan Kesihatan**: Sekolah sepatutnya memberi penekanan kepada pendidikan kesihatan yang melibatkan pelajar, guru, dan kakitangan sekolah. Ini termasuk amalan kebersihan yang betul semasa memasak dan menyediakan makanan.
2. **Pemeriksaan Berkala**: Dapur sekolah dan peralatan memasak harus diperiksa secara berkala untuk memastikan mereka dalam keadaan baik dan bersih. Ini termasuk menguji suhu peti sejuk dan pembasuhan alat memasak dengan teliti.
3. **Pemantauan Suhu Makanan**: Pentadbiran sekolah harus memantau suhu makanan yang disediakan dalam kantin atau dapur sekolah. Makanan sejuk harus disimpan pada suhu yang selamat dan makanan panas harus dijaga pada suhu yang mencukupi.
4. **Pelatihan Staf**: Semua staf yang terlibat dalam penyediaan makanan, termasuk tugas pembersihan dan penyediaan, harus dilatih dengan betul dalam amalan kebersihan dan keselamatan makanan.
5. **Tindakan Cepat jika Ada Kejadian**: Sekiranya terdapat laporan atau tanda-tanda keracunan makanan dalam kalangan murid, pentadbiran sekolah harus mengambil tindakan segera. Ini termasuk mengasingkan makanan yang dicurigai dan mendapatkan rawatan perubatan kepada murid yang terjejas.
6. **Pematuhan Kepada Piawaian Keselamatan Makanan**: Sekolah sepatutnya mematuhi piawaian keselamatan makanan yang ditetapkan oleh agensi kesihatan tempatan atau negara. Ini termasuk amalan yang selamat semasa penyediaan, penyimpanan, dan pengedaran makanan.
7. **Komunikasi dengan Ibu Bapa**: Sekolah juga sepatutnya berkomunikasi dengan ibu bapa tentang langkah-langkah yang diambil untuk memastikan keselamatan makanan dalam kalangan murid.
Usaha-usaha ini penting untuk memastikan keselamatan makanan dalam kalangan murid sekolah dan mengurangkan risiko keracunan makanan. Ia juga penting untuk memberikan pendidikan kepada pelajar tentang kebersihan dan keselamatan makanan agar mereka dapat mengambil tanggungjawab dalam menjaga kesihatan mereka sendiri.